最具代表性的「大分和牛」，無論是牛排、燒肉或壽喜燒，都能充分展現肉質本身的鮮美。而產自豐後水道的「鱧魚」與「伊勢龍蝦」同樣令人叫絕。無論是鱧魚天婦羅、涮涮鍋，或是伊勢龍蝦味噌湯，都能品嚐到當季最鮮美的滋味。還有發源於大分市的「雞天婦羅」，則是以外酥內嫩的雞肉為特色，此外，溫泉地特有的甜點也不容錯過。「地獄蒸布丁®︎」利用溫泉蒸氣慢慢蒸製而成，運用大分在地食材製作的「蛋糕捲」與「銅鑼燒」等甜點，也同樣精彩。

主要集中在大分市的市區中心、別府市以及由布院一帶。尤其是「JR大分站」與「JR別府站」周邊，聚集了許多可以品嚐大分美食的在地餐廳與甜點店。

JR別府站周邊匯集了提供知名「鳥天（雞肉天婦羅）」的名店、能享用海鮮料理的餐廳，以及販售地獄蒸布丁等充滿溫泉地特色甜點的咖啡館。

如果是自駕，兩地移動大約 30～45 分鐘，早點出發並預留 6～8 小時，就能快速走過主要重點景點。若以大眾交通為主，建議選擇其中一地會更從容；若真的想兩邊都去，推薦動線為：上午逛由布院（湯之坪散策）→ 下午走別府（地獄巡禮＋地獄蒸），時間最好抓緊一點。

從JR別府站搭乘41號接駁巴士（車程約50分鐘）可抵達動物園， 再預約園內的「叢林巴士」(Jungle Bus)進入野生動物區。不過自駕在遇到餵食時間、天氣變化時會更彈性，帶小孩的家庭普遍更推薦開車前往。

地獄巡禮的動線包含室內與戶外，雨天也能快速走完。也很適合安排地獄蒸體驗、市區泡湯，或前往 OPAM（大分縣立美術館）與水族館「海之卵」等室內景點，是雨天行程的好選擇。

帶長輩或小小孩，便利性是王道！ 優先考慮交通樞紐旁或有免費接駁車的飯店：

• 大分市區：像前面推薦的"大分站前裡士滿酒店"，拖行李過個馬路就到房間，附近餐廳選擇多，搭車去機場或其他城市都方便。長輩累了隨時可以回房休息。
• 別府：選擇提供免費站前接駁的大型溫泉飯店，如"別府灣皇家酒店"、"杉乃井酒店"，省去拖行李轉車的麻煩。飯店內設施多（餐廳、賣店、遊戲區），長輩可以輕鬆泡湯，小孩也有地方放電。
• 由布院： "由布院山水館"就在車站正對面，下車即到！逛湯之坪和金鱗湖都近，減少長輩小孩的步行距離。

• 確認停車場：訂房時務必看清楚飯店是否有停車場？是免費還是收費？收費標準多少？很多溫泉旅館，尤其是山區或秘境型的（如九重、竹田），通常都免費停車。
• 地點選擇更彈性：可以考慮非核心區但風景絕佳、價格更優的旅館。例如別府半山腰的溫泉旅館（視野好）、九重地區（親近自然）、國東半島的海濱旅館。省下來的住宿費可能比停車費多！
• 路況考量：冬天去九重、由布院山區，務必確認飯店附近道路是否會積雪結冰，是否需要雪胎或雪鏈（飯店通常會提供相關資訊）。導航設定也要確認清楚，有些鄉間小路GPS可能不太靈光。